Il Vino Erbaluce di Caluso è un vino fermo di colore giallo paglierino, che presenta luminosi riflessi verdolini e una limpidezza brillante quando è in giovane età.
Il suo profumo è molto delicato e fine, ricorda il profumo dei fiori di campo, rimandando all’acacia e al biancospino.

Il vino Carema DOC è formato da due varietà locali del vitigno Nebbiolo, il Picutener e il Pugnet, le rocce moreniche di Carema, al confine con la Valle d’Aosta. Sono questi i segreti di uno dei più nobili vini piemontesi, il Carema, che dal 1967 si fregia della Denominazione di Origine Controllata.

La zona di produzione comprende un centinaio di comuni della provincia di Torino e una decina in provincia di Biella e Vercelli. I vitigni utilizzati per la produzione di questo vino sono Nebbiolo, Barbera, Bonarda, Freisa e Neretto: da soli o congiuntamente devono coprire almeno il 60% delle uve utilizzate.