Carema DOC

Siamo Martina e Vittorio. Siamo nati e cresciuti in Canavese e nel comune di Carema abbiamo deciso di costruire il nostro futuro. Qui abbiamo scelto di dedicarci al vino e di seguire personalmente ogni fase: dalla cura dei nostri vigneti fino all’imbottigliamento. Qui abbiamo creato la nostra casa, la nostra cantina e qui si trovano le nostre vigne. È nel 2012, con la prima vigna affittata nel comune di Carema, che sono iniziati i nostri sogni.
Carema è un territorio difficile ma veramente affascinante. E’ in montagna. Roccioso. Insidioso. E’ una quotidiana sfida, e noi da sempre amiamo le sfide. Dal 2012 ad oggi la superficie è aumentata. Ora abbiamo 1,2 ettari di vigneti: storici e nuovi. La nostra prima annata vinificata è stata la 2014.
Carema è un piccolo comune posizionato tra la Dora Baltea ed il Monte Maletto, tra Piemonte e Valle d’Aosta. E’ una conca protetta, antica e ricca di tradizione, specialmente in campo viticolo ed enologico.
La superficie coltivabile è poca, in gran parte “strappata” alla montagna, situata tra i 300 ed i 700 metri di altitudine. E’ in questa arena di pietre e terra che “curiamo” le nostre vigne, piccole e sparse ma forti e coraggiose. Una parte a spalliera, il resto a pergola. Le vigne sono gestite nel massimo rispetto dell’ambiente e tutti i lavori eseguiti a mano.